Опасность соли для организма
Польза соли
Обычная поваренная соль – хлорид натрия. Она необходима для поддержки правильного водно-солевого баланса в организме человека. Без нее не обходятся живые существа. Правильный водно-солевой баланс формируется на основе деятельности регуляторов, коими выступают вода, соль и калий. Организм человека на 80% состоит из воды. В сутки выводится до 5 литров жидкости. Если же она не выходит, то наступает ее дефицит. Жидкость отнимается клетками из межклеточного пространства.
Если количество жидкости недостаточно, то организм начинает работать в аварийном режиме. Вода начинает накапливаться, а почки удерживают и ее, и соль. В итоге на теле человека появляются отеки, и развивается гипертензия. В солее содержится натрий. Он должен поддерживать водно-солевой баланс, питая клетки микроэлементами. Натрий помогает проникать им через клеточные мембраны внутрь. Он также задействован в усвоении питательных в-в. Если ограничить поступление воды, то из-за недостатка натрия разовьются судороги в мышцах, и произойдут сбои в работе ЦНС. Также в воде есть хлор, который способствует расщеплению жиров, стимулирует костный рост и отвечает за работу половой и нервной систем. Натрий и хлор – жизненно-необходимые элементы. Вода нужна даже младенцам, которые получают ее через грудное молоко.
Соль полезна и по другим причинам. Она позволяет регулировать уровень сахара в крови. Поэтому не отзывают ее из рациона питания, если люди страдают сахарным диабетом. Столь полезный минерал – это помощь в выведении кислоты из внутриклеточной среды, использование для поддержки уровня мелатонина и серотонина, которые необходимы для борьбы с депрессиями, и которые выступают в роли естественных антиоксидантов. Если будет недостаток соли в крови, то у человека может повыситься кровяное давление (опасность для людей, страдающих гипертонией), будет происходить снижение прочности костных тканей (развитие остеопороза в будущем). Информация о полезных свойствах приведена в полном объеме. Соль полезна только тогда, когда кушают ее умеренно, если же человек теряет грань, то разовьются крайне неприятные последствия негативного характера.
Опасности соли
Если человек употребляет больше, чем надо соли, происходит увеличение содержания в крови натрия. Из-за этого жидкость в организме начинает задерживаться, а нагрузка на сердце увеличивается. Гипертоники могут страдать из-за избытка натрия, сталкиваясь с увеличением спазмов сосудов, оседанием соли на стенках кровеносных сосудов (приведение к хрупкости). Также нарушаются функции почек и мочевого пузыря. Уровни хлора и натрия увеличиваются, они накапливаются в организме, вытесняя другие более нужные минеральные в-ва (фосфор, калий, магний, железо и т.д.).
Негативные последствия также существенны. Выведение соли быстрое, чем поступление. Надо ограничивать ее поступление, но только в разумных пределах. Надо кушать поменьше квашеной капусты, соленых грибов, орешков и т.д.
